比戰南北粽更重要的事?!為什麼粽子難消化?一天吃3個會怎樣?
「北部粽就是包在竹葉的3D油飯」
「南部粽根本軟爛米糕」
欸..端午節吃肉粽，除了戰南北粽，還有更重要的事。
例如你知道吃一個粽子的熱量至少400~500大卡，要慢跑8公里才能消耗。
還有為什麼粽子不好消化？
究竟要怎麼吃粽子才健康？
這篇文章會通通告訴你喔。
粽子難消化的原因
大家都知道粽子這種糯米食物，吃了之後常讓人覺得肚子脹、難消化。
主要的原因是：
一、糯米由支鏈澱粉構成，黏性很高
粽子在製作過程中，糯米被緊緊揉壓，這讓黏性和韌度又更大。
所以糯米糰在胃裡，無論怎樣揉搓，都不容易變成細碎狀態。這讓消化液很難和它親密接觸。
如果你腸胃消化功能本來就不好，糯米在胃中滯留時間太久，容易分泌過量胃酸。
這就造成腹脹噁心、腹燒感強烈，嚴重的話還可能導致腸胃炎。
二、粽子內餡的食材太過油膩
像是五花肥肉、鹹蛋黃這些材料，非常誘人好吃，但是脂肪也是較難消化。
尤其是吃已經放冷的粽子，凝固的肥肉脂肪和糯米互相包裹，在腸胃裡就更難和消化液混合，就會導致粽子在胃裡停滯太久。
健康吃粽子的方法
知道了粽子為什麼不好消化，那怎麼吃粽子才會比較健康呢？
首先，粽子要熱熱的吃。因為粽子的硬度和黏度是造成消化難易程度的主要因素，粽子冷掉以後，糯米分子間凝固加強，就會變得不好消化。
所以吃粽子的時候，也不適合搭配清涼的飲料，這也會讓糯米遇冷更加團結。
另外，盡量不要在晚上吃粽子。因為晚上睡覺的時候，胃腸道進入消化食物模式，但因為糯米的刺激會導致胃酸分泌增加，加上睡著了身體不太會移動，就會長時間腐蝕同一片胃黏膜，導致胃腸損傷。所以盡量不要在晚上吃粽子，或是吃完走走散步，幫助消化。
最後，一天不要吃超過3個粽子。一顆粽子的熱量大約等於2.6碗白飯、1.7份薯條、7.2片麵包，4罐可樂。如果吃粽子又搭配珍奶，想想它的熱量，是不是覺得有點可怕？
很多人吃粽子，其實是在吃醬料，甜辣醬當水一樣快樂的倒。但是一匙醬料，熱量至少15大卡，也就是多加一匙醬量，就要多慢跑2分鐘才能消耗。
如果家裡實在太多肉粽，三餐天天都要吃，建議大家搭配蔬菜水果一起享用，這樣吃起來會更健康喔。
